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发布日期:2022-04-22 07:33    点击次数:65

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微美芒市—芒市具有影响力的公众号

近日

“青蛙公主”谷爱凌

吸收媒体采访时

被问到现在最想去那处旅行时

她说,想去云南

因为他们有菠萝饭

听到这个音讯

小编振作坏了!

来德宏

菠萝饭安排上

吃菠萝饭

来一个标志的场合——德宏

一定没错

这儿不仅有德宏味的菠萝饭

还有个“菠萝村”等你来打卡

菠萝饭► 一道独具特质的云南傣族美食,是一道超过的甜点。用菠萝作容器,蒸出来的香糯米和紫米搀杂着菠萝丁,酸甜滑软,有米饭的香糯,又有生果的酸甜,清甜可口。

△菠萝饭/掌上德宏微信公众号 图

△菠萝饭/傣族古镇微信公众号 图

在德宏提及菠萝

那不得不说芒市介桃村啦!

介桃村► 位于德宏,一个山坝集合的傣族村寨,一个遐迩有名的漂后村。每年400余亩的菠萝扶持,个大、味美的菠萝,远销成都、沈阳等地,“介桃菠萝”成了畅销品,更是土产货色牌农产物。不仅如斯,介桃村还举办起了菠萝节,诱骗寰球各地旅客前来游玩。因此,介桃村还有另一个名字——“菠萝村”。青山环绕、村容整洁的标志乡村,来这儿打卡亦然可以的聘用。

△介桃村/周勇 摄

△介桃村菠萝节/李沛昀 赵家琦 图

△介桃村菠萝节/李沛昀 赵家琦 图

等一下

来德宏

只安排菠萝饭?

别急

小编不竭给你先容

来德宏不成错过的美食

过手米线

过手米线是阿昌族的传统美食,亦然德宏地区的牌号小吃之一。吃时因需先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用,由此而得名\"过手米线\"。红红的米线搭配上鲜肉剁碎成的馅料、烤肉、烤牛舌、凉菜、干萝卜猪骨头汤等配菜,滋味绝美。倘若有蚂蚁蛋、蜂蛹等食材制成的拌料,那滋味则更是鲜美了。

△过手米线/桂金再 摄

火烧猪

火烧猪是德宏各少数民族待客的一道大菜,要选择当地特产的小耳朵猪,皮薄肉质鲜美,去除内脏后塞入香茅草、香嫣叶、缅桃叶、野香菜等烤制而成。天然火烧猪在许多场合都有,但在德宏能算得上一道特质美食,因为有私有的火烧技法和用腌菜膏、鱼腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配。把火烧猪连皮带肉切成薄片,往醮水里一滚,口感酥脆,肉质松软,芳醇四溢,让其在火烧猪系列中脱颖而出。

△火烧猪/盈江家乡通微信公众号 图

手抓饭

手抓饭最早演变自景颇族的绿叶宴,是景颇族为了庆祝丰充的喜庆宴。手抓饭制作时,先铺一层芭蕉叶,再在周围放上一道道极具特质的小菜,寰球围坐统共,以绿叶当碗,竹筒做杯,以手做筷,饭菜用手抓着吃,除了有“团圆、和谐、陶然”等美好的寓意以外,吃手抓饭的流程别有一番滋味。

△手抓饭/张仁韬 摄

撒撇

撒撇,德宏最出名的仪态美食之一,将牛、猪等生肉或熟肉捣烂成泥拌苦水(苦肠制作)或柠檬水,再放上韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣、涮涮辣等佐料,配合米线、蔬菜、烤肝脏等蘸食,字据不同的原料,有牛撒、鱼撒、猪肉撒、苦子撒、橄榄撒等。许多外地人刚开动听到撒撇都是拒却的, 97超碰人人人人人人少妇但当鼓起勇气尝过之后,就开动进退维谷。

△撒撇/桂金再 摄

鬼鸡

鬼鸡,曾是景颇族历史上用鸡做祭祀的祭品,其后冉冉演造成一道特质美食。鸡煮熟晾凉撕碎,再佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料,配入盐、味精、酱油等调料制成。在往日,只消山官(景颇族的头人)、贵族才智享用这道菜。为了能时时吃到这道厚味,机灵的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌,并行动理睬宾客的上好好菜。

△鬼鸡/德宏和洽报微信公众号 图

烤串

烤串是德宏人特地爱好的一类食品,它一般常见于夜市,有人说德宏人的深夜食堂即是一个个的烧烤摊,在这么的阵势,约上三五好友,吃着香喷喷的烤串,畅聊着我方的生计、业绩、心境、但愿,是一件特地畅快的事。

油淋干巴

德宏人心爱干巴,干巴的服法也有许多,有烤、煮、炒、炸,滋味也各有不同,但关于许多德宏人而言,油淋干巴却是一道不得不提的厚味小吃,好友辘集之时,一杯清酒一盘油淋干巴安危了许多人的心灵。

柠檬鱼

德宏人心爱酸辣的菜肴,柠檬鱼中既有柠檬的天然清新酸味,国产综合色产在线精品又有小米辣的香辣,酸辣与鱼肉的甘甜相集合,勾起了许多德宏人的食欲,安危了许多德宏人的肠胃。

香茅草烤鱼

接纳簇新鱼肉外加原生态香茅草烤制,滋味香甜,仪态私有,是一道广受德宏人喜爱的菜肴。

酸笋煮鸡

用腌制好的酸笋煮鸡肉,是一道特地开胃的菜肴,超过稳当于燥热的夏天食用。

烤乳猪

德宏人对烧烤的存眷特地激烈,并且遐想力也十分丰富,关于猪肉的聘用,除一般的五花肉、瘦肉烧烤外,还心爱烤制乳猪,乳猪个小肉嫩,素养老道的厨师,经过全心烹饪后,总能创造出诱人的厚味,再佐以全心调制的蘸料,一口下去肉质爽滑多汁,让人食欲灵通。

美食太多了

来德宏再逐个品鉴吧

等你哟

开始:德宏发布 芒市融媒体中心

责编:杨善多

审核:徐青云 张崇喜

法律参谋人:云南泰恒讼师事务所 陈苹、胡疆

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